家庭電器
材料 (4人份)
• 烹調容器:玻璃烤盤 | • 每人份营养成分:435千卡,44.5g碳水化合物,25.2g脂肪,7.4g蛋白质 |
• 150g 低筋麵粉 | |
• 30g 核桃碎 | |
• 60g 蛋液(50g+10g) | |
• 75g 牛油 | |
• 50g 細砂糖 | |
• 12g 奶粉 | |
• 2g 泡打粉 |
做法:
1. 牛油軟化後加入細砂糖,用電動打蛋器打至發白,加入50g蛋液,繼續打至完全混合。
2. 篩入低筋麵粉、奶粉、泡打粉,用木制刮刀拌勻。
3. 加入核桃碎,拌勻。用手揉成麵團,再用擀麵杖擀成一個長23cm,寬17cm厚約1cm,放在冰箱冷藏30分鐘。
4. 將麵團取出,切成16塊,將剩餘10g蛋液均勻塗上表面,然後放在已鋪上錫紙玻璃烤盤內。
5. 微蒸焗爐快速預熱至160℃,預熱完成後將玻璃烤盤放入第一層,用熱風焗20至22分鐘。
6. 程序結束後,移出烤盤,裝碟。
7. 核桃奶香酥已完成。
烹調程式:熱風
烤焗溫度:160℃
放置層數:玻璃烤盤,第一層
烹調時間:22分鐘