材料 (2人份)

烹調容器:烤架,微波爐耐熱容器 每份營養成分:
802.1千卡,46.9g碳水化合物,65.7g脂肪,7.6g蛋白質
  • 500g 薯仔(250克/個)
  • 150g 蛋黃醬
  • 20g 水芹菜
  • 90g 蘑菇
  • 100g 洋蔥
  • 2g 鹽
  • 6g 橄欖油
  • 10g 紅心蘿蔔

做法

1. 薯仔洗淨,擦乾,用叉子在刺孔,直接放在烤架上,放入焗爐第一層,選擇自動烹調程式P21,調校份量為0.5kg,開始烹煮。程序結束後,取出備用。

2. 水芹菜切小粒,蘑菇切片,洋蔥切絲,紅心蘿蔔切絲,微波耐爐熱容器裡加入橄欖油、蘑菇片、洋蔥絲和鹽,選擇微波600W,烹煮3至4分鐘,在剩餘1分鐘時倒入水芹菜繼續烹煮,程序結束後,取出冷卻。

3. 將烤好的薯仔打直切開,用匙羹挖去少量薯肉,和蛋黃醬混合,再將混合物填回薯仔內,鋪上蔬菜,佐以紅心蘿蔔。

烹調程式:自動烹調程式P21 焗薯仔 / 微波600W

放置層數:烤架,第一層 / 微波爐耐熱容器,第0層

烹飪時間:24-25分鐘

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