家庭電器
材料︰
| 牛奶 85克 | 士多啤梨 適量 |
| 牛油 40克 | 藍莓 適量 |
| 鹽 1克 | |
| 砂糖 5克 | |
| 低筋麵粉 55克 | |
| 雞蛋 2隻 | |
| 忌廉 200克 | |
|
閃電泡芙，源自法國人愛吃的長型泡芙，他們總能在最短時間內吃完，好似閃電一般而得名。但這樣一個雷厲風行的名字，其實小巧精緻方便入口！ |
|
製法：
1. 準備小鍋倒入牛奶、牛油、鹽、砂糖，煮沸後關火。加入低筋麵粉，攪拌成團。
2. 再次開火，邊攪拌邊加熱，直到鍋底產生結皮後，取出。一邊加蛋液一邊攪拌至有流動性; 將泡芙漿倒入唧花袋。
3. 準備焗盤，放上牛油紙，擠出長棒形的泡芙漿。
4. 提前預熱焗爐，將焗盤放入第三層，設置「4D熱風」，以170度焗約20分鐘。
5. 將忌廉放入廚師機發打，再裝入唧花袋。將忌廉擠在泡芙上面，放上草莓藍莓等做裝飾即可。
小貼士:
1. 烤箱內有4層，自下而上計數。可根據實際上色情況調整時間
2. 建議使用大號鋸齒形裱花嘴。
3. 可選擇使用無鹽或有鹽牛油。無鹽牛油含脂量也比較高，香味亦較濃鬱；有鹽牛油帶有鹹味，味道較濃鬱。
