開心果巴斯克蛋糕

1. 焗爐預熱至250度

2. 將忌廉芝士和糖加入廚師機，用攪拌掌慢慢由慢速1段調至高速4段混合 ，直至沒有顆粒感。（過程約5分鐘）

3.分兩至三次把全蛋和蛋黃加入廚師機內，先以慢速1段攪拌再調至中速3段與忌廉芝士混合至幼滑。（約1分鐘）

4. 把開心果醬放入攪拌碗內以中速3度拌勻。（約1分鐘）

5. 加入鮮忌廉以廚師機慢速2段拌勻後拌入粟粉，拌勻即可。（約1分鐘）

6.將蛋糕漿過篩倒入圓形蛋糕模具中，以焗爐上下火250度焗20分鐘。（約20分鐘）

7. 放入雪櫃冷藏最少4小時，待蛋糕中心凝固即可享用。

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