材料

桃膠(乾) 30克 全脂牛奶 800毫升
元肉 (浸軟) 8粒 椰漿 150毫升
無核紅棗(浸軟) 8粒 冰糖碎 適量

製法

1. 桃膠用室溫水浸泡過夜，讓桃膠吸收水份及發脹後，挑去雜質，洗淨後瀝乾 水份備用。

2. 將全脂牛奶及椰漿用打蛋器拌勻，加入冰糖碎煮溶，熄火。

3. 將桃膠、元肉、無核紅棗放入燉盅內，倒入牛奶至8成滿，蓋上燉盅蓋。

4. 放入100℃蒸爐內約45分鐘即可。

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