材料（可做小玉兔約9個)︰

餅皮︰ 餡料︰
牛油 80克 忌廉芝士 80克
糖粉 35克 蔓越莓碎 20克
雞蛋液 12克 牛奶 10克
鮮忌廉 18克 椰蓉 50克
鮮忌廉 18克 奶粉 50克
糖粉 20克

1.先做餡料，忌廉芝士軟化後拌勻，加入牛奶攪勻，再加入糖粉、椰蓉、奶粉和蔓越莓碎拌好，分成24-25克/粒，搓圓後冷凍備用

2.軟化好的牛油與糖粉混合攪打均勻，再依從加入雞蛋液和鮮忌廉攪勻，拌入低筋麵粉成團即可

3.分成30克/粒，搓圓後冷藏30分鐘

4.一份餅皮包入一粒餡料，收口後稍稍搓成圓柱狀

5.利用剩餘麵團搓兩個小耳朵和兔尾巴，黏合在身體上，冷凍30分鐘

6.175攝氏度烤約16-18分鐘，出爐後用食用色素筆或果蔬菜粉畫出五官便成

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