材料 (3人份)

烹調容器:連蓋微波耐熱容器(3.5L) 每份營養成分:
269.6千卡,11.8g碳水化合物,18.7g脂肪,14.1g蛋白質
  • 500g 蟹(洗淨切件)
  • 50g 食油
  • 20g 蒜頭
  • 30g 薑
  • 4個 指天椒(切碎)
  • 40g 蒜蓉辣椒醬
  • 40g 番茄醬
  • 1個 紅辣椒
  • 2g 糖
  • 2g 鹽
  • 2g 胡椒粉
  • 30g 水
  • 4g 粟粉
  • 少許 芫荽(裝飾)

做法

1. 將油、蒜頭和薑倒入一個微波爐耐熱容器裡,放入焗爐0層,使用微波1000W烹調2至3分鐘爆香。

2. 加入指天椒、蒜蓉辣椒醬、番茄醬、紅辣椒、鹽、糖和胡椒粉拌勻,選擇微波1000W加熱30秒。

3. 加入蟹,加蓋再用微波1000W烹煮5分鐘,中途取出攪拌一次。

4. 再加入調好的粟粉水,加蓋選擇微波1000W烹煮2分鐘即成。

5. 程序結束後,取出容器。

6. 香辣蟹已完成

烹調程式:微波1000W

放置層數:連蓋微波爐耐熱容器,第0層

烹調時間:9分30秒 - 10分30秒

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