材料 (4人份)

烹調容器:焗爐碟,玻璃盤 每份營養成分:
191.3千卡,7.0g碳水化合物,16.0g脂肪,11.3g蛋白質
  • 320g 雜菌 (白肉菇、蘑菇、新鮮東菇、金針菇等)
  • 4片 煙肉片
  • 180g 番茄
  • 70g車打芝士片(4片)
  • 40g 牛油
  • 2g 鹽
  • 適量 白胡椒粉
  • 適量番芫荽、牛至葉(乾)

做法

1. 鮮菇切成一口大小,煙肉切成1cm寬。番茄去皮去籽,切成5mm粒。

2. 水箱內加滿水。把上面材料和牛油、鹽、白胡椒粉和番芫荽及牛至葉放入焗爐碟,放在玻璃盤中,將玻璃盤放在焗爐第一層。選擇蒸氣3段,蒸煮8分鐘。

3. 結束後,選擇熱風燒烤190℃ 加蒸氣1段,烹煮15分鐘。

4. 結束後取出玻璃盤,鋪上芝士片,選擇燒烤3段,繼續烤制7分至7分30秒,即成。

5. 程序結束後,取出玻璃盤。

6. 焗芝士雜菌已完成。

烹調程式:蒸氣3段 / 熱風燒烤 + 蒸氣1段 / 燒烤3段

烤焗溫度:190℃

放置層數:玻璃盤,第一層

烹調時間:30分鐘

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