芝士蘑菇雞皇焗飯

白汁

1. 將牛油放入小鍋內，以小火煮溶，加入麵粉，用手動打蛋器混合。

2. 離火後倒入凍牛奶。

3. 以小火煮至微滾，下海鹽及黑椒碎調味，盛起備用。

焗飯

1. 雞塊以海鹽及黑椒碎略醃。

2. 中火燒熱鑊下牛油，將洋蔥、甘筍及白蘑菇片略炒，盛起。

3. 加入雞塊煎至兩面金黃，加入配菜回鑊。

4. 白飯放入焗盤內，放上雞件及配菜，澆上白汁及灑上芝士。

5. 放入已預熱180℃焗爐(燒烤模式)，放上層焗至表面金黃即可享用。

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