焗牛柳伴法國栗子蓉

1. 中火燒熱鑊下橄欖油，加入牛柳，下鹽、黑椒碎調味，煎至表面金黃，離火並將牛柳放入焗爐内。

2. Series 8 焗爐若有進階自動煮食程式：插入肉針，選擇餐點 > 肉類 > 牛肉 >牛柳， 半成熟。若Series 8 焗爐沒有進階自動煮食程式： 以180℃預熱焗爐，牛柳焗9 分鐘。

3. 完成後即可取出，室溫靜置8 分鐘。

4. 法國栗子蓉︰中火燒熱小鍋下20 克牛油，加入栗子、洋葱及砂糖，炒至有香味後加入雞湯，以小火煮約5 分鐘。

5. 用手提攪拌桿打滑成蓉，過篩，下鹽、黑椒碎調味。

6. 將牛柳切件，伴以法國栗子蓉同吃。

焗好的牛柳必需室溫靜置數分鐘才能進食，否則肉汁會完全流失。

Bosch的焗爐時刻監控著您的烹調進度，並自動調節溫度及時間。無論您烹調什麼菜色，都能輕而易舉完成。

Bosch的手提攪拌棒使用簡單，便於收藏又容易清潔，而且還配有多種配件，可進行切碎和攪拌的工作，成為您食物準備時的好助手。