籠仔荷香蟹蒸飯

*亦可選用時令大閘蟹

1. 大閘蟹洗淨，除去內臟備用。

2. 將白米洗淨，加入水、冬菇、乾瑤柱、薑粒及老抽拌勻，放入蒸爐以100℃蒸煮30分鐘備用。

3. 將荷葉修剪，墊在竹蒸籠內，填入蒸飯、排上大閘蟹，再以100℃蒸爐蒸 15分鐘，取出灑上蔥花即可。

可將浸冬菇、乾瑤柱的水留用，代替清水，令鮮味進一步提昇。

Bosch的蒸焗爐將傳統蒸煮模式融入高級家電科技，透過精準的溫度控制，達至完美的蒸煮效果。