材料

田雞(洗淨切件) 1隻
無核紅棗(切半) 4粒
新鮮栗子肉 5粒
臘腸(切片) 1/2條
蔥花 少許
白米 240克
水 240毫升 		醃料︰
生抽 1湯匙
胡椒粉 少許
薑汁 2茶匙
米酒 1湯匙
麻油 少許
生粉 2茶匙

做法

1. 將水及已洗淨的白米放在蒸盤內，排上紅棗及栗子肉，放入7合1微蒸烤焗 爐選擇蒸氣3段蒸約20分鐘至半熟

2. 田雞加入醃料略醃20分鐘，備用

3. 將飯取出，田雞及臘腸放在飯面，繼續用蒸氣3段蒸約10分鐘至熟透

4. 最後灑上蔥花即可享用

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