材料

雞翼 8隻
鹽、黑椒碎 適量
米酒 少許
生抽 1湯匙
老抽 少許
蜜糖 適量
餡料︰
新鮮菠菜葉(烚熟後浸冰水,瀝乾切碎) 100克
煙肉碎 45克
芝士碎 50克
黑椒碎 少許
豆蔻粉 少許
紅椒粉 少許
鹽 少許
蒜頭(切蓉) 1瓣

做法

1. 將煙肉及蒜蓉放入碗內,放入七合一微蒸烤焗爐,以微波1000W約加熱30 秒至煙肉金黃,取出備用。

2. 7合1微蒸烤焗爐預熱190℃(熱風燒烤),備用。

3. 雞翼起骨,加入鹽、黑椒碎、米酒、生抽及老抽略醃。

4. 餡料拌勻,釀入雞翼內,以牙簽封口。

5. 放入7合1微蒸烤焗爐(添加1段蒸氣),焗約15分鐘,中途可掃上蜜糖,焗 至金黃色即可。

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