材料:

蜂蜜 125克 入爐朱古力粒 80克
砂糖 45克 雜果仁(腰果、杏仁、開心果、黃金亞麻籽、南瓜籽) 220克
無鹽牛油 125克 杏脯乾 (略切) 40克
原片大燕麥 320克 紅莓乾 30克
米通粒 25克

做法︰

1. 將雜果仁放食物處理器略為切碎備用。

2. 蜂蜜、砂糖及牛油放入煲內,以中火煮至砂糖溶解。繼續邊煮邊攪約2分鐘至糖漿杰身,離火。

3. 將燕麥片、米通粒、雜果仁、杏脯乾及紅莓乾放入廚師機鋼盆內(配以牛油槳配件),以1度慢速拌勻,邊攪邊加入熱糖漿,拌勻,灑入入爐朱古力粒,倒入墊有牛油紙的焗盤內,壓實。

4. 放入已預熱180℃焗爐焗約15分鐘至金黃。

5. 取出,放入雪櫃至冷卻定形,切成小塊即可享用。

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