豆豉蒸鱈魚

嘗試並測試以 Bosch 4D 熱風蒸焗爐 烤焗

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• 1 份鱈魚
• 1 大匙 蔥花
• 2大匙花生油
• 1 大匙豆豉，沖洗並切碎
• ½ 湯匙 蒜末
• 1茶匙切碎的紅辣椒
• 1大匙蠔油
• ½ 茶匙糖
• ½ 茶匙 老抽
• 3湯匙無鹽雞湯
• 1茶匙 粟粉

1. 將鱈魚沖洗乾淨，用紙巾印乾。放在碟上。

2. 將所有醬料放入小碗中混合。倒在鱈魚上。

3. 以Steam+ 100C蒸鱈魚15分鐘。

4. 撒上蔥花裝飾。然後在小平底鍋上煮熱花生油至冒煙。將熱油淋在切碎的蔥上。

Steam+ 100˚C

烹調時間: 15分鐘