咖啡鬆餅

嘗試並測試以 Bosch 4D 熱風蒸焗爐 烤焗

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• 中筋麵粉250克
• 黑咖啡粉5克
• 泡打粉5克
• 無鹽牛油60克
• 雞蛋液50克
• 牛奶100克
• 砂糖40克
• 堅果碎、朱古力粒適量
• 鹽1克

• 1. 攪拌機裡依次放入麵粉、咖啡粉、泡打粉、砂糖、鹽和切塊的凍牛油
• 2. 開動攪拌機攪拌10秒左右，讓材料混合成沙粒狀
• 3. 加入牛奶、雞蛋液、朱古力粒，再攪拌10秒
• 4. 隨後取出麵團放在撒了麵粉的桌面上，平鋪麵團，往上撒杏仁碎
• 5. 利用疊加的方式把杏仁碎折疊進麵團，再整理成2公分厚的平整麵團
• 6. 利用圓形磨具切出一份份小面團，平鋪在焗盤上，表面掃上雞蛋液（請預備少量食譜以外份量的雞蛋液）
• 7. 放入 Bosch 4D 熱風蒸焗爐 使用PerfectBake+功能，在菜單中選擇"烘焙感應器”→ “小糕點”→ “英式鬆餅"，Bosch 4D 熱風蒸焗爐 將會自動偵測及調節焗製過程，從現在開始一切都是自動的

在菜單中選擇"烘焙感應器”→ “小糕點”→ “英式鬆餅"，Bosch 4D Hot Air Steam Oven 將會自動偵測及調節焗製過程，從現在開始一切都是自動的。當蛋糕焗好時，Bosch 4D Hot Air Steam Oven 會通過HomeConnect手機應用程式通知你並自動關閉。