姬松茸栗子燉雞湯

嘗試並測試以 Bosch 4D 熱風蒸焗爐 烤焗

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• 新鮮雞1隻
• 姬松茸 (略浸) 50 克
• 甘筍 (切塊 ) 2 條
• 栗子肉 200 克
• 南北杏 15 克
• 蜜棗 3 粒
• 陳皮 (略浸，去瓢) 1 片
• 滾水 約 2 升
• 鹽 適量

1. 燒一鍋滾水，放入雞隻汆水約8 分鐘，撈起洗淨。

2. 將雞、姬松茸、甘筍、栗子肉、南北杏、蜜棗及陳皮放入燉盅內。

3. 注入滾水，蓋上蓋子。

4. 用Steam + 功能預熱蒸焗爐至100度。將燉盅放入爐後，蒸煮約2 小時。

5. 下鹽調味即可享用。

貼士：雞必須汆水，將血污洗淨，湯品才會清澈。

Steam+ 100˚C

烹飪時間：2小時

（已預熱蒸焗爐）