川貝海底椰燉唐排

嘗試並測試以 Bosch 4D 熱風蒸焗爐 烤焗

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• 川貝 40克
• 乾海底椰片 40克
• 陳皮(浸軟) 1片
• 唐排 300克
• 紅羅蔔(切塊) 1條
• 粟米(切塊) 1條
• 南北杏 20克
• 蜜棗 2粒
• 滾水 適量
• 鹽 少許

1. 唐排汆水，洗淨備用。

2. 陳皮浸軟，刮去果瓢。

3. 將川貝、乾海底椰片、南北杏洗淨，放入煲內。

4. 將餘下所有材料放煲內。

5. 傾入滾水至蓋過材料面。

6. 蓋上煲蓋，用Steam + 功能預熱蒸焗爐至100度，將燉盅放入爐後，蒸煮約2 小時。

7. 加入鹽調味即可。

Steam+ 100˚C

烹飪時間：2小時

（已預熱蒸焗爐）