香軟白麵包

嘗試並測試以 Bosch 4D 熱風蒸焗爐 烤焗

親臨 Bosch 家電體驗中心及預約專屬旅程

• 750克麵粉
• 1個乾酵母 （7克）
• 1茶匙糖 （滿）
• 1茶匙鹽 （撒上）
• 15克牛油
• 400克 （溫水）

1. 將麵粉篩入一個攪拌碗中，用叉子均勻地攪拌乾酵母。

2. 加入剩餘的材料。先用手提攪拌機的麵團鉤以低速攪拌，然後高速攪拌約5分鐘，形成光滑的麵團。讓麵團在溫暖的環境發酵一個小時，或使用「麵團發酵」 程序。

3. 揉搓酵母麵團，將其搓成長條形，放在已經塗抹油脂和撒上麵粉的焗盤上。再次放在溫暖的環境下發酵20-30分鐘。

4. 將焗盤放於第2層，先以220°C 4D熱風及添加蒸氣(等級3)進行烘焗15分鐘。然後調較溫度至180°C並烘焙30-40分鐘。

將焗盤放於第2層，先以220°C 4D熱風及添加蒸氣（等級3)進行烘焗15分鐘。

然後調較溫度至180°C並烘焙30-40分鐘。